كانكون العين السخنة هو نوع من الأشجار الخضراء المكشوفة التي تنمو في المناطق الحارة والرطبة من الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. ينمو كانكون العين السخنة على شكل شجرة على الأقل عموماً ويصل إلى طول عشرين أمتار. ويحتوي على أوراق طويلة وشعرية وذات شكل سطحي وخشن. يظهر على الشجيرة نباتات شعرية منتشرة بشكل متساوي وتشبه الشعر البشري. يحتوي كانكون العين السخنة على نخل من نوع الكانكون الذي يحتوي على عدد كبير من الحبوب الخضراء الصغيرة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة. يتم إستخراج الزيت الطبيعي من حبوب كانكون العين السخنة ويستخدم في العديد من الأطباق الشهية والصحية. يتم بيع نبات كانكون العين السخنة في الأسواق الأوروبية والأمريكية كنبات داخلي وخارجي. لذلك، يعتبر كانكون العين السخنة شجرة مفيدة جداً ومثمرة للغاية.