بوهو العين السخنة هو نوع من العين الشهيرة في مصر، والتي تعتبر أحد أكثر الأطباق المحبوبة في البلد. وهي مؤلفة من عدد من المكونات التي تشكل تجمعاً رائعاً من الألوان والأطعمة. وتشتمل على الحمص المطبوخ والمسخن، والطماطم المقشرة، والبصل المهروس، والخس المقشر، والبصل الأبيض، والجزر المتبلة، والشطة، والكزبرة المطبوخة، والزيتون، والطماطم الحارة المطبوخة، والخلطة السوداء، والزيتون الأسود، والخضار الطازجة. وتحضر هذه الطبقة عادةً مع البطاطا المطبوخة والشوربة البطاطا المشوية.

وتتميز بوهو العين السخنة بطعمه الرائع والمتنوع، والذي يختلف باختلاف المكونات التي يحضرها الطباخ. وهي عادةً ما تحضر مع الفول المطبوخ الذي يضيف إلى الطعم الخاص بها. وهي أيضاً طبقة سهلة التحضير والتي يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بسهولة.

وأخيراً، بوهو العين السخنة هو طبق شهي ومتنوع يشعر الأكل الذي يحبه الجميع في مصر. وهو متوفر في العديد من المطاعم المصرية ويمكن الاستمتاع به في البيت أو في الخارج.